Heimat auf dem Teller

Hausgemachter Aronia-Likör auf Sekt
Gruß aus der Küche
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gefüllte Andenhörnchen und Pfifferlingssülze
am Knoblauchsländer Feldsalat
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Gegrilltes Saiblingsfilet
auf Perlgraupenrisotto mit Rieslingsauce
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Holunderblüten-Sorbet
auf Johannisbeerenpüree
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Buffet:
Keule, Ragout und Rücken vom Steigerwälder Reh
in einer Sauce aus der…

Heimat auf dem Teller

Hausgemachter Aronia-Likör auf Sekt

Gruß aus der Küche

***
gefüllte Andenhörnchen und Pfifferlingssülze
am Knoblauchsländer Feldsalat

***
Gegrilltes Saiblingsfilet
auf Perlgraupenrisotto mit Rieslingsauce

***
Holunderblüten-Sorbet
auf Johannisbeerenpüree

***
Buffet:
Keule, Ragout und Rücken vom Steigerwälder Reh
in einer Sauce aus der Felsenbirne
Kalbsfilet in Szechuanpfeffer-Sauce
mit Tropea-Zwiebeln in Spätburgunder geschmort
dazu Semmelknödeltaler
und Mousse von der Urkarotte

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Süße Verführungen
Apfelküchle, Brombeer-Muffins
weißes Schokoladeneis und Lebkuchenmousse

pro Person 43,- € inclusive Tafelwasser
Beginn 19.00 Uhr

  Ein erfolgreiches 2020 wünschen Ihnen
Ulrike und Norbert Gumbrecht
und das Aischblick-Team


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