Rehragout in Ebereschensauce mit Haselnuss-Spätzle und gemischtem Salat Rehkeulenbraten mit Apfelrotkohl, Preiselbeer-Birne und rohem Kloß Widschweinrücken unter der Nusskruste mit Rösti-Kroketten und Brokkoligemüse Fasanenbrust mit rohem Kloß und gemischtem Salat…